AHMET AVCI

29 Nisan 1974’te Bulgaristan’ın Kırcaali kasabasında doğan Ahmet AVCI  ilk ve orta öğrenimini Kırcaali de Georgi Dimitrov İlköğretim Okulu’nda tamamlamıştır.

1990 yılında ailesi ile birlikte Bulgaristan’dan Türkiye’ye göç eden  Ahmet AVCI Türkiye nin incisi olan İzmir’e yerleşmiş  ve  TUREM’e kayıt olarak ‘’Hayatım’’ dediği aşçılık mesleğiyle tanışmıştır.

Aşçılık alanında eğitim ve başarıyı kendine hedef edinen Ahmet Avcı TUREM’deki aşçılık kursundan hemen sonra iş hayatına atılmıştır.

Her zaman eğitimin önemine inanan biri olarak çalışma hayatına devam ederken  dışardan liseyi bitirmiştir. ve hala  Turizm alanındaki üniversite eğitimine devam etmektedir.

Eğitim, disiplinli çalışma ve severek  yapılan iş kısa zamanda başarıyı getirmiş ve henüz yirmialtı yaşında iken profesyonel meslek hayatına Grand Hotel Mercure, İzmir’de görevine  Chef De Partie olarak başladı fakat kısa bir süre sonra Sous Chef ve Executive  ünvanını alarak Executive Chef oldu. Sırasıyla,   Crowne Plaza (İzmir)  Hiltonsa (Mersin)  Ilıca Hotel Spa & Wellness Resort (Çeşme-İzmir) da görev aldı.

İyi derecede  İngilizce, Rusça ve Bulgarca  bilen Chef Ahmet Avcı, çalışma hayatına  dünyanın ve Türkiye’nin en prestijli oteli  Mardan Palace Otel’de,  Chef de Cuisine olarak devam etmektedir. Dünyanın en ünlü aşçısı Jean Paul ile aynı çatı altında çalışmanın mutluluğunu yaşamaktadır.

Kariyerinin her döneminde farklı tarzlar yaratmaya  çalışmış, mesleğiyle ilgili yenilikleri, teknolojik gelişmeleri takip etmiş, sosyal  etkinlik ve organizasyonlarda görev almış, kurs ve seminerlere katılmıştır.
Ahmet Avcı hayatıyla özleşmiş olan aşçılık mesleğini eğitimle destekleyenlerdendir.

Almış olduğu eğitimlerden bazıları:

• Leadership Skill by Grand Hotel Mercure, İZMİR
• Food quality and hygiene by Grand Hotel Mercure, İZMİR
• Certificate of  PINAR Meat Production by Yasar Holding
• Training in Management by Crowne Plaza
• Human Resources Law and General Applications - Hilton Mersin
• Basic Food Hygiene Certificate, HCCP - SAI International
• Microsoft Windows XP 2003, Microsoft Office 2003 Training- BilgeADAM
• Training in social behaving by Ministry of Tourism & Culture
• Train the Trainer by Ministry of Tourism & Culture
• Certificate of Skilled Trainer- Ministry of National Education
• Certificate of Contemporary Trainers - Mardan Palace Antalya
• Basic Food Hygiene Certificate, HCCP – ECOLAP
• Train the Trainer - Mardan Palace Antalya